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[쿡음 15화] 칠리핫도그 레시피

By SJ  /  Apr 17, 2020
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안녕하세요 스택하우스 SJ입니다.

제가 미국에서 고등학교 다닐때 가장 친한 멕시코 친구 이반 (Ivan)이라는 친구가 있었는데,

이친구네 집에가면 어머니가 항상 만들어 주시던 칠리 핫도그 생각이 나서 제가 직접 만들어 봤습니다.


제 마법 칠리소스를 보여드리고 싶었는데 아쉽게도..

촬영 전주에 어깨를 다쳐 최대한 간편하게 음식을 만들려고 기성품으로 준비했습니다.


이번 핫도그는 정말 하나도 어렵지 않은 레시피입니다.

물론 구매를 하셔야 하는 제품이 몇가지 있습니다.


저는 제가 외국인 식품들을 사러 이태원 소방서 골목에 위치한 외국인 마트를 자주 이용하는 데요.

여기 가면 진짜 식료품, 향신료 등 없는 게 없을 정도로 저한테는 백화점 같은 곳입니다.

이태원까지 가시기 어려운 분들은 네이버 쇼핑에서 모두 다 구매하실 수 있어요~


칠리 핫도그에는 당연히 칠리 소스가 필요하겠죠?

저는 Hormel 이라는 브랜드를 좋아하는데 고기식감이 있었으면 하는 바램에 Hormel Chili Turkey 제품을 구입했습니다.




그리고 이 음식에는 당연히 체다치즈 소스가 들어가야 겠죠? 

당시 제가 찾는 Tostitos 사의 체다치즈가 없어 Fritos 에서 나오는 치즈소스를 구매했습니다.



이 제품도 충분히 맛있더라구요. 프리토스는 미국의 선칩같은 과자인데 여기에 찍어먹는 디핑 소스입니다.


자! 그럼 이제 칠리 핫도그 10분만에 만드는 방법을 알려드릴게요...


재료 : 핫도그 번, 칠리소스, 체다치즈 소스, 마요네즈, 바질, 소세지


준비 : 1. 핫도그 번을 버터에 발라 노릇하게 구워줍니다.

          2. 체다치즈 소스와 칠리소스를 따뜻하게 데웁니다.

          3. 소세지에 칼집을 내어 타기 전까지 바싹 구웁니다.

          4. 핫도그 번에 마요네즈를 펴바르고 소세지를 안에 넣습니다.

          5. 소세지 위에 칠리소스를 듬뿍 올린 후 치즈소스도 듬뿍 올립니다.

          6. 그 다음 집에 바질이 있다면 바질을 올려주시고 만약 없다면 쪽파를 얇게 썰어 올려주면 완성입니다.


주의할 점 : 1. 저는 Tostitos 에서 나오는 Spinach Dip 소스를 사용하였는데 굳이 안 쓰셔도 돼고 마요네즈를 쓰시면 더 맛있습니다.

                   2. 소세지 맛있는 것을 사세요. 저는 마트에 한가지 소세지 밖에 없길래 비싸게 구입했는데 맛도 없었고 소세지 피를 벗기지 않고 먹어서 몇일 고생했습니다. 

                   3. 저는 원래 해쉬브라운을 만들어서 넣을려고 했는데. 제가 요리를 오랜만에 해서 그런지 바보같은 짓을 했더라구요. 감자를 채썰어 물에 약 30분 전분기를 빼고 꾹 짜서 만들어야 하는데... 저는 무슨 생각으로 채썬 감자를 그냥 구워버려서 해쉬브라운이 아닌 감자죽전 같이 되버렸습니다. 해쉬브라운이 핫도그에 올라가면 식가이 정말 예술입니다. 한번 만들어 보세요.


오늘 레시피는 너무 쉬워서 제가 너무 방심을 한것 같아요.

이 음식을 만드시는 분이라면 꼭 주의할 점을 먼저 읽어보시고 만들어 보시는게 좋을 것 같습니다.

요리에 대해 여쭤보고 싶으신 것 있으시면 인스타그램 아이디 @sjniinca 으로 dm 주시면 성실한 답변 드리도록 하겠습니다.


아무튼 오늘도 SJ의 레시피를 끝까지 봐주신 분들께 너무나 감사드리며,

다음에도 멋있는 레시피로 돌아오도록 하겠습니다.


감사합니다~








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